微波萃取儀的基本原理是微波直接與被分離物作用，即微波能直接作用于樣品基體內。當它作用于分子時，促進了分子的轉動運動，分子若此時具有一定的極性，便在微波作用下瞬時極化。在萃取過程中，其具有時間短、選擇性好、回收率高、試劑用量少、污染低、可以用水做萃取劑、能自動控制制樣條件等特點。目前，微波萃取技術可以廣泛應用于環境監測、食品安全衛生檢測、中草藥提取等領域。

　　在環境監測領域，隨著科技快速發展，人類經濟水平不斷提高，環境領域承受巨大壓力。工業廢水、廢渣、農藥的不合理使用，給人類的生存環境帶來很大的危害。如今，全球開始行動，大力整治環境污染現狀，相應的檢測技術開始被廣泛應用于環境監測領域。多氯聯苯是12種優先控制的有機污染物之一，其物理、化學性質比較穩定，在使用過程中不易分解，而用微波萃取土壤中的多氯聯苯，具有操作簡單安全、加熱均勻、萃取時間短、回收率高等特點，是環境監測領域*的一類檢測技術。

　　液液萃取儀維護

　　1、請保持環境的整潔，灰塵過多、自動液液萃取儀高溫高濕環境會影響本機使用壽命；2、油脂、非極性溶劑等可能對數控泵管造成損害，應避免其接觸；3、請定期檢查數控泵管是否出現粘連的情況及磨損程度，特別是在液體過柱流速下降的時候。當數控泵管出現粘連或明顯磨損時，需要及時更換新的數控泵管。

　　4、清潔本機前，請從交流電源插座上拔下電源插頭。請使用略濕的抹布清潔本機。清潔時勿使用液體清潔劑或噴霧清潔劑。本機在潔凈、陰涼、干燥的環境下使用可延長使用壽命；5、請把本機放置在水平的實驗臺上或通風櫥內使用，請勿讓本機接自動液液萃取儀近熱源，不要讓物品遮蓋正面板和底板的通風孔；6、液液萃取儀停用時間較長時，請拔掉電源線，并把機箱內泵頭管夾上的壓管竿向下扳，放松數控泵管，避免管的粘連；重新使用時請檢查數控泵管是否老化，必要時需要更換。

　　在食品衛生安全領域，微波萃取與傳統的萃取方法相比，具有高效、省時的特點。使用微波萃取技術可以測定果蔬中的殘留、營養成分、添加劑等。另外，在天然藥物提取中，微波萃取技術同樣可用于復雜中藥成分的提取等。

　　近年來，隨著微波萃取技術的日益精進，其應用范圍還在不斷擴寬。在農藥殘留、藥物代謝、環境水質、真菌毒素、獸藥殘留、食品添加劑檢測等方均開始有涉及。尤其是最近兩年，環境、食品、醫療等領域成為國家重點攻克的方向，微波萃取技術在這三個領域發揮重要作用，也由此迎來了發展新機遇。