二氧化硫測定儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速， 方便執法人員或生產質控人員現場使用和車載使用。

　被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

　　二氧化硫測定儀特點:

　　1、該儀器整體采用負壓抽吸泵添加試劑，確保加試劑的安全性與一致性。

　　2、酸鹽、吸收液、蒸餾水液位具有報警提示功能。

　　3、獨立的加液系統、互不干擾、穩定、可靠。

　　4、采用耐*酸材質抽吸泵添加酸液，酸液系統不再被腐蝕所困擾。

　　5、酸液所經過的路徑與吸收系統整體采用*耐腐蝕材料，確保系統不被腐蝕。

　　6、采用成熟穩定的蒸汽發生技術，能夠自動預熱、補水、杜絕干燒；

　　7、5.6寸屏幕真彩640*480像素LCD 觸摸屏。能實時顯示工作狀態和溫度及流速；